Fiorucci Prosciutto Parma - Vi på Test.se har valt att rekommendera den lufttorkade skinkan Fiorucci Prosciutto Parma. Den placerar sig högt upp i båda tester från Råd & Rön(27/4-11) och Sydsvenskan(3/7-11). Skinkan har en fin balans mellan sälta och sötma. Det smälter bra på tungan och får höga betyg för utseende, lukt, smak och konsistens. Fiorucci Prosciutto är relativt dyr och kostar 570 kr/kilot. Läs mer
GP
GP har i ett smaktest bedömt 10 olika märken av lufttorkad skinka. Både priser och kvalitet skiljer sig mycket åt. De dyraste skinkorna får i de flesta fall bättre betyg, men det finns undantag. Förutom smaken är utseendet viktigt. Skinkan måste se aptitlig ut. Det skall också vara enkelt att få ut skinkskivorna ur förpackningen. I några av förpackningarna är detta nästan omöjligt.
Allra bäst bland de lufttorkade skinkorna är Glenn Strömberg Ekologisk Prosciutto Crudo Riserva. Skinkan har bra sälta, är saftig och har lång eftersmak. Utseendemässigt är det en fröjd att skåda skinkskivorna. Härlig färg och snygga, aptitliga skivor. Men kvalitet kostar och kilopriset ligger på 641,43 kr. Betyget blir fem fyrar.
Samma betyg får Ridderheims Negroni Prosciutto Crudo som är något billigare med sina 498,57 kr/kilo. Den har fin konsistens och doftar angenämt. Förutom detta imponeras GP av det vackra utseendet.
På delad andraplats hittar vi skinkorna Delizie Prosciutto di Parma och Garant Italiensk Deli Prosciutto Crudo. De får betyget fyra fyrar av GP:s smakpanel. Den förstnämnda har underbar doft och är dessutom en smakexplosion. Minuspoäng för det bleka utseendet. Garants lufttorkade skinka är bästa budgetalternativet och kostar 243,17 kr/kilo. God smak och fint utseende. Konsistensen är också bra, skinkan smälter i munnen.
Vinnare i det här testet
-
Glenn Strömberg Ekologisk Prosciutto Crudo Riserva Produkten har utgått
Förstaplats på GP. -
Ridderheims Negroni Prosciutto Crudo Produkten har utgått
Andraplats på GP. -
Garant Italiensk Deli Prosciutto Crudo Produkten har utgått
Tredjeplats på GP.