VI SAMMANSTÄLLER TESTER

Det är precis vad vi gör, kollar vad andra tycker om produkterna. Idén med Test.se är att sammanställa experttesterna från nätet och tidningarna på ett ställe, låta någon av våra redaktörer analysera dem och rekommendera en produkt. Sidorna uppdateras löpande allt eftersom nya produkter och tester publiceras. Läs mer





Ändrad 25 Oktober 2022
Så väljer vi vinnare

Så väljer vi vinnare

Test.se har en lång historia av att utse testvinnare i en mängd olika produktkategorier – men hur väljer vi egentligen ut de bästa produkterna?

I första hand är våra testvinnare produkter som har fått topplaceringar i jämförande tester hos välkända aktörer. Vi lägger mycket tid på efterforskning för att kunna presentera ett så pålitligt och korrekt resultat som möjligt. När urvalet görs lägger vi även stor vikt vid produktrecensioner, både från experter och konsumenter.

Ibland stöter vi dock på produktkategorier där det saknas både tester och recensioner. Detta kan antingen bero på att produkten i fråga är ny på marknaden, eller att produktkategorin är ovanligt begränsad. I dessa fall väljer vi att presentera produkter från välkända och etablerade varumärken inom respektive segment.

Bäst i test 2022 – knivset

En bra kockkniv i köket kommer underlätta matlagningen mycket, flera bra knivar i köket kommer göra det ännu lättare - för att inte tala om roligare! Här har vi listat de bästa knivseten.

Vi har jämfört
  • Hur många knivar som ingår i setet.
  • Vilken typ av knivar som ingår.
  • Övriga egenskaper exempelvis användarvänlighet och design.
Vi på Test.se rekommenderar
Test och produktrecensioner
Bäst i test Test.se - Bäst i test
Global
Global G-2951138
Bäst i test
Bäst i test
Global
Global G-2951138
Mycket populära, omtyckta och högkvalitativa knivar från Global
Testvinnade knivset hos Bästihemmet.se 2022.
Testvinnande kockkniv hos Bästihemmet.se 2022.
Testvinnande kockkniv hos Kockhuset.se 2022.
Topplacerad kockkniv hos Aftonbladet Plus 2020.
Höga kundbetyg hos Bagaren & Kocken.
Höga kundbetyg hos Cervera.
Höga kundbetyg hos Prisjakt.
Höga kundbetyg hos Pricerunner.
5 knivar i setet.
Brödkniv, kockkniv, grönsakskniv, flexibel allkniv och en liten skalkniv.
Skaftet balanserade med sjösand i skaftet.
12,5 gradig snäv vinkel på bladet.

Global har tillverkat högkvalitativa knivar sedan 1985, och det är samma unika stålblandning som används idag - Cromova 18. Global fyller sina skaft med sjösand för att ge perfekt balanserade knivar. Det snäva bladet är slipat till en 12,5 gradig vinkel vilket gör att knivarna blir skarpa. 

Med knivset Global G-2951138 får du alla knivar du behöver för att briljera i köket. För pengarna får du otroligt mycket kniv för pengarna. Både knivsetet och enskilda knivar har vunnit flera tester eller blivit topplacerade under flera år. 

I setet ingår:
G-7, tandad brödkniv, 22 cm - En tålig kniv som klarar de tuffaste skorporna.
G-2, kockkniv, 20 cm - Den klassiska kockkniven från Global som fungerar till det mesta i köket.
GS-5, grönsakskniv, 14 cm - En kniv med tvärt och högt bladslut som är optimal för att hacka mindre frukt och grönsaker.
GS-11, flexibel allkniv, 14 cm - En flexibel allkniv som är perfekt för filéarbeten.
GS-38, skalkniv, 9 cm - liten smidig kniv som passar bra till att skala frukt och grönsaker, eller till att rensa svamp.

  • Butiker & priser
  • Priser för Global G-2951138
    • Alltid 365 dagars öppet köp
      Snabb leverans
    • Fria returer till butik
      1-3 dagars standardleverans

Bästa prisvärda Test.se - Bästa prisvärda
Victorinox
Victorinox Köksknivset
Bästa prisvärda
Bästa prisvärda
Victorinox
Victorinox Köksknivset
En skarp trio som är allt du behöver i köket.
Andra plats på test hos Bästihemmet.se 2022.
Testvinnande kockkniv hos Testfakta 2019.
4,5/5 hos Kökets favoriter.
4,5/5 hos Kitchentime.
Setet innehåller tre knivar.
Innehåller allroundkniv, kockkniv och skalkniv.
Köksknivar med bekvämt handtag i lönnträ.
Bladlängder på 22 cm, 19 cm och 12 cm.

Det här knivsetet från schweiziska Victorinox innehåller tre olika köksknivar som täcker ditt basbehov av knivar i köket. Handtagen är gjorda i lönnträ, vilket gör skaften både bekväma att hålla i och tåliga mot fukt.

Kockkniven i setet har ett 22 centimeter långt skaft och har utsetts till testvinnare hos Testfakta 2019. Den 19 centimeter långa allroundkniven är ett bra komplement som fungerar till det mesta från grönsaker till kött. Den tredje kniven i setet, en 12 centimeter lång skalkniv, gör det hela komplett med sin allsidighet och användarvänlighet.

Knivarna har blad av rostfritt stål och är enkla att göra rent. De tål att diskas i diskmaskinen, men liksom med övriga köksknivar rekommenderas alltid först och främst handdisk.

  • Butiker & priser
  • Priser för Victorinox Köksknivset
    • Fria returer till butik
      1-3 dagars standardleverans
    • Fri frakt över 499 kr
      Snabb leverans
    • Nu i Sverige!
      Snabba leveranser
    • Fri frakt över 499 kr
      Leverans på 3-5 dagar
    • Fri frakt över 499 kr
      1-3 dagars standardleverans

Bästa japanska Test.se - Bästa japanska
Yaxell
Yaxell Zen
Bästa japanska
Bästa japanska
Yaxell
Yaxell Zen
Exklusiva knivar med unik design.
Högt betyg på test hos Bästihemmet.se 2022.
Högt betyg på kockkniv på test hos Kockhuset.se 2022.
Testvinnande set hos Aftonbladet 2016, 2017 och 2018.
Toppbetyg av kunder Bagaren och Kocken.
Toppbetyg av kunder hos Cervera.
Knivsetet består av tre knivar.
Innehåller en kockkniv, en universalkniv och en örtkniv.
Med skaft gjorda av japanskt rostfritt stål.
Unikt utseende med den hamrade ytan.

Yaxell har funnits sedan 1932 och har sedan dess varit en av de största knivtillverkarna i Japan. Genom att kombinera gammal svärdsmedsteknik och modern teknologi, har de funnit ett framgångsrecept för att tillverka de absolut bästa knivarna som pengar kan köpa. Knivfabriken ligger i Seki, som ofta refereras till som den japanska kniv- och svärdtillverkningens huvudstad. Där har uråldriga svärdssmedtekniker gått i arv i århundraden.

Knivarna från Yaxell har blad som består av 37 lager stål. Kärnan är tillverkad ett hårt stål som kallas VG10-stål, medans de yttre lagren är tillverkad i en mjukare stålblandning för att kniven ska bli lite mer flexibel och tålig. Dessa yttre lager är också mer rosttåliga. Den hamrade ytan ger knivarna ett speciellt utseende och gör varje kniv unik. Handtagen är tillverkade i ett material som heter micarta, det är ett miljövänligt kompositmaterial som är hygieniskt.

Arbeta som ett proffs i köket med de tre japanska knivarna från Yaxell. I setet ingår:
Kockkniv, 20 cm - En klassisk kockkniv som lämpar sig för de flesta arbetsuppgifter i köket. Den klarar av att skära köttstycken lika bra som att skära grönsaker.
Allkniv, 15 cm - En mellanstor kniv som är lätt att arbeta med och därför passar till många skal- och delningsarbeten.
Skalkniv, 8 cm - Den lilla skalkniven som passar utmärkt för att rensa svamp eller hacka frukt och grönsaker.

  • Butiker & priser
  • Priser för Yaxell Zen
    • Alltid 365 dagars öppet köp
      Snabb leverans
    • Fria returer till butik
      1-3 dagars standardleverans

Bästa startkit Test.se - Bästa startkit
Global
Global - Global G-2538 Knivset 3 delar
Bästa startkit
Bästa startkit
Global
Global - Global G-2538 Knivset 3 delar
Perfekt startkit av knivar för den som vill ha det allra bästa.
Testvinnade knivset hos Bästihemmet.se 2022.
Testvinnande kockkniv hos Bästihemmet.se 2022.
Testvinnande kockkniv hos Kockhuset.se 2022.
Topplacerad kockkniv hos Aftonbladet Plus 2020.
Populärt val hos Prisjakt.
Populärt val hos Pricerunner.
3 knivar i setet.
Kockkniv, grönsakskniv och en liten skalkniv.
Skaftet balanserade med sjösand i skaftet.
12,5 gradig snäv vinkel på bladet.

Global har tillverkat högkvalitativa knivar sedan 1985, och det är samma unika stålblandning som används idag - Cromova 18. Global fyller sina skaft med sjösand för att ge perfekt balanserade knivar. Det snäva bladet är slipat till en 12,5 gradig vinkel vilket gör att knivarna blir skarpa och de har samma design som när de började tillverkas. Med knivsetet Global G-2538 får du ett perfekt startkit med tre knivar av hög kvalitet.

I knivsetet ingår:
G-2, kockkniv, 20 cm - Den klassiska kockkniven från Global som kan användas till det mesta i när du lagar mat.

GS-5, grönsakskniv, 14 cm - En kniv med tvärt och högt bladslut som är optimal för att hacka mindre frukt och grönsaker.

GS-38, skalkniv, 9 cm – En liten smidig kniv som passar bra till att skala frukt och grönsaker, eller till att rensa svamp.

  • Butiker & priser
  • Priser för Global G-2538 knivset
    • Fria returer till butik
      1-3 dagars standardleverans
    • Fri frakt över 499 kr
      Snabb leverans
    • Fri frakt över 499 kr
      Leverans på 3-5 dagar
    • Fri frakt över 499 kr
      1-3 dagars standardleverans

Bästa med knivblock Test.se - Bästa med knivblock
Fiskars
Fiskars Edge 978791 Knivset
Bästa med knivblock
Bästa med knivblock
Fiskars
Fiskars Edge 978791 Knivset
Klassiskt set med fem knivar i svart från Fiskars.
Testvinnande kockkniv hos Testfakta 2020.
Populärt val hos Prisjakt.
Populärt val hos Pricerunner.
5 knivar i setet.
Kockkniv, Santukokniv, skalkniv, tomatkniv och brödkniv.
Rostfritt stål.
Ergonomiskt handtag.
Knivblock följer med.

Fiskars grundades 1649 i Finland och är ett av de äldsta företagen i västvärlden. De gör ett brett utbud av smarta lösningar för vardagen med produkter till kök, hushåll och trädgård. Deras knivar är lätta att både använda, rengöra och förvara.

Fiskars Edge-serie består av knivar med ergonomiska handtag och en non stick-beläggning som gör att det både är lätta att skära med och håller längre. Fiskars Edge 978791 Knivset består av fem knivar och ett knivblock i svart som du kan montera på en vägg, ha på köksväggen eller förvara i en låda. Knivarna är enkla och eleganta i svart och tillverkade av japanskt rostfritt stål.

I setet ingår:
Fiskars Edge Kockkniv, 15 cm
– traditionell kockkniv som du kan skära både kött och grönsaker med.

Fiskars Edge Santukokniv, 17 cm – kortare och tunnare kniv än en vanlig kockkniv och perfekt när du hackar grönsaker och lättare livsmedel.

Fiskars Edge Skalkniv, 8 cm – liten och smidig skalkniv som du kan både skala och skära frukt och grönt med.

Fiskars Edge Tomatkniv, 13 cm – kniv med tandat blad som du kan skära tomater och andra mjuka grönsaker med.

Fiskars Edge Brödkniv, 23 cm – längre tandad kniv som du kan såga bröd med utan att trycka ihop det.

  • Butiker & priser
  • Priser för Fiskars Edge 978791 Knivset
    • Objektiva prisjämförelser
      Omdömen och recensioner
    • Betyg 4.4 av 5 på Trustpilot
      Öppet köp 90 dagar
    • Fri frakt över 499 kr
      Snabb leverans
    • Nu i Sverige!
      Snabba leveranser
    • Fri frakt över 499 kr
      Leverans på 3-5 dagar
    • Fri frakt över 499 kr
      1-3 dagars standardleverans

Ytterligare läsning

Köpguide knivset

En riktigt bra kniv är bra, ett set med riktigt bra knivar är ännu bättre! Matlagningen blir mycket roligare med vassa knivar som håller hög kvalitet. Ett set med bra knivar är en investering som kommer löna sig även efter flera år.

Detta ingår i ett knivset 

Knivset kan innehålla allt från ett par knivar till fem stycken. I de mindre seten brukar det ingå en kockkniv, en allkniv och en skalkniv. De större seten är vanligtvis kompletterade med en filékniv och en brödkniv.

Litet knivset: 

  • Kockkniv
  • Allkniv. 
  • Skalkniv.

Stort knivset: 

  • Kockkniv
  • Allkniv.
  • Skalkniv.
  • Filékniv.
  • Brödkniv.
Bäst i test knivset - se testvinnande knivset.
Ett knivset består vanligtvis av tre till fem knivar med olika användningsområden.

Fördel med knivset

Den största fördelen med att köpa ett knivset är att det blir billigare att köpa flera knivar samtidigt, snarare än att köpa dem separat vid olika tillfällen. Detta gäller speciellt de dyrare knivarna. Dessutom är det smidigt att köpa flera knivar vid ett och samma tillfälle. Att knivarna matchar varandra är en estetisk bonus.


Test av knivset

En balanserad kniv är säkrare

När du väljer kniv ska den vara tillverkad i ett material som gör att den ligger bra i handen. En balanserad kniv är säkrare och det är mindre risk att du råkar slinta och skära dig när du skär hårdare ingredienser. 

Ergonomiskt handtag på kniven 

Förutom balans är det också viktigt att kniven har ett ergonomiskt handtag. Det spelar ingen roll hur vass kniven är om den är obekväm att använda. Är greppet sämre är det också lättare att slinta när du skär. 

Bäst i test knivset - se testvinnande knivset.
För att kniven ska vara både säker och bekväm behöver den vara balanserad och ha ett ergonomiskt handtag.

Förvaring av knivarna – knivblock eller magnetlist

Det finns flera olika sätt att förvara sina knivar. Ibland när du köper ett knivset får du med ett tillhörande knivblock. Ett knivblock är ett bra alternativ för dina knivar eftersom det skyddar knivarna från damm och smuts, och förhindrar samtidigt att de skaver mot varandra.

En annan möjlighet är att köpa en magnetlist att fästa dina knivar på. Även denna varianten minskar risken att knivarna förlorar sin skärpa. Det kan också vara bekvämt att ha knivarna nära till hands när du lagar mat.

Bäst i test knivset - se testvinnande knivset.
För att skydda knivarna kan du förvara dem på antingen en magnetlist eller i ett knivblock.

Så sköter du ditt knivset

För att behålla knivarnas skärpa och kvalitet är det viktigt att sköta om dem på rätt sätt. Bland annat är det bra att ha för vana att diska knivarna för hand. Relativt många tillverkare uppger att deras knivar går att diska i diskmaskin – ofta som ett försäljningsargument – men risken är att knivarnas skärpa förstörs av slipmedlet som finns i maskindiskmedel.

Populära varumärken:

Länktips:

Tillbaka till början – våra toppval


Redaktionen
Test.se
testse@qualityunlimited.com

Vanliga frågor

  • Vi har utsett Globals G-2951138 till bästa knivset. Knivsetet har fått toppbetyg hos en rad olika butiker och består av fem olika knivar.
  • Ett knivset består vanligtvis av mellan tre och fem knivar. I de flesta set finns en kockkniv, en allroundkniv och en skalkniv. I set som består av fler knivar än tre har man ofta kompletterat med till exempel en brödkniv och/eller en grönsakskniv.
  • Flera av tillverkarna som förekommer i vår jämförelse uppger att deras knivar går att diska i diskmaskin. Rekommendationen är dock att ha för vana att diska knivarna för hand. Detta bevarar knivarnas livslängd och gör att deras skärpa inte förstörs av slipmedlet som kan finnas i maskindiskmedel.
Innehållsförteckning

Innehåll
Bäst i test:
Global Global G-2951138

Du kanske även är intresserad av: