Vilken stekhäll är bäst i test 2024?

Här lagar Test.se hamburgare på en Muurikka - med ett gott resultat.

---

---

---

---

---

Vill du laga mat utomhus för att bjuda familj och vänner på en riktigt lyxig middag? Det kan du göra med hjälp av en stekhäll. Här guidar vi dig till den modellerna som är bäst i test.

Vad är en stekhäll?

En stekhäll har en robust och rejäl konstruktion och är tillverkad av varmvalsat stål eller gjutjärn. Den har en svagt skålformad design och placeras antingen ovanpå en gasolbrännare eller över öppen eld. Ett högt stativ eller låga ben gör att hällen står stadigt när du lagar maten.

Hur fungerar en stekhäll?

Stekhällen fungerar ungefär på samma sätt som en stekpanna. Den värms snabbt upp underifrån och sedan lagar du maten i den skålformade hällen. Du kan använda den för att steka, woka, koka och baka och därmed tillaga oändligt många olika rätter till middag.

Tips när du ska laga mat

När du ska laga mat på en stekhäll ska du låta den bli riktigt varm innan du börjar, annars kommer maten att fastna i pannan. För lite fett i pannan ger samma effekt. Lägg inte på för mycket mat på samma gång för då kommer den att kylas ner och maten som ska stekas blir istället kokt. Använd hela ytan – börja steka i mitten och placera sedan maten på ytterkanterna där steks klart på eftervärme.

Vad kan man laga på en stekhäll? 

På en stekhäll kan du laga allt från fisk, kött, hamburgare till grönsaker och grytor. Det går även utmärkt att steka pannkakor på hällen – ett tips är att förbereda smeten hemma och förvara i en PET-flaska. I princip är det bara din fantasi som sätter gränserna. Du kan laga flera olika rätter och placera den färdiga maten på varmhållning längs kanterna.

Fördelar med en häll 

Det finns många fördelar med att köpa en stekhäll – här är några anledningar till att införskaffa en till sommarens utomhusaktiviteter.

Du lagar maten utomhus

Med en stekhäll har du möjlighet att laga maten utomhus under bar himmel. Oavsett om du tänker använda den hemma i trädgården eller när du lever friluftsliv i skogen kommer den att ge dig varm, vällagad mat.

Roligt sätt att laga mat på

Gillar du att laga mat och tycker om att göra det på olika sätt kommer du även att gilla matlagning på en Muurikka, Hällmark eller annan typ av modell. Det blir en upplevelse och trevlig aktivitet att samlas runt hällen – låt hela sällskapet eller familjen bli delaktig i matlagningen!

Kan laga mat till ett stort sällskap

Stekhällar kommer i olika storlekar och med den kommer du att kunna laga mat till ett större sällskap. Ytan är stor och du får plats med mycket mat eller olika rätter.

Fördelar jämfört med grill

Varför ska man ha en stekhäll om man redan har en grill? Det finns många fördelar! Tack vare den skålformade designen är det lättare att lyckas med matlagningen på en häll. Den är dessutom energisnål, snabb att värma upp och lätt att rengöra. Mångsidigheten är också stor och på hällen kan du laga många olika typer av rätter som kött, men också pasta, ris och grytor – något som är svårare att tillaga på en grill. Du kan dessutom servera maten direkt ur skålen.

Finns i flera storlekar

Stekhällar kommer i olika storlekar för att passa olika typer av behov, som hur stort sällskapet är eller hur många olika rätter du ska laga. Ju större desto mer väger och kostar den, medan en mindre modell är lättare att bära med sig ut i till exempel skogen. En större modell kräver dessutom mer värme för att kunna tillaga maten.

Den minsta Muurikka-modellen är 38 centimeter i diameter och den största är 120 centimeter i diameter. Ska du välja en häll i standardstorlek är 58 centimeter den vanligaste storleken och den passar till ett medelstort sällskap.

Storleksguide:

• Häll på 35-55 cm: Passar till 1-4 personer
• Häll på 55-75 cm: Passar till 5-8 personer
• Häll på 75-95 cm: Passar till 8-15 personer
• Häll på 95-120 cm: Passar till över 15 personer

Fundera på:

• Hur många ska jag laga mat till?
• Hur många rätter ska jag laga samtidigt?
• Kommer jag att behöva transportera hällen långt?
• Har jag möjlighet att förvara hällen när den inte används?

Stekhäll med gasolbrännare

Vill du använda gasol som bränsle ska du köpa ett set där stekhäll, gasolbrännare och ben ingår. Det är positivt om den har vindskydd som ger ett bra skydd mot vinden. Många har två gasringar som gör att du kan anpassa temperaturen under matlagningen. I vissa paket följer ett regulatorset med och gasol köps alltid separat. Till en större modell går det att köpa till praktiska avlastningsbord där du kan ställa av färdig mat, tillbehör och instrument. Eftersom ett set med häll och brännare ofta väger lite mer är det vanligast att använda denna i trädgården eller om du har kort sträcka mellan till exempel bilen och platsen där du ska laga mat.

I många fall följer det även med tre korta ben som gör att du kan använda samma på öppen eld.

Stekhäll för öppen eld

Ska du använda stekhällen för öppen eld väljer du en modell som kommer med eller utan ben. Benen är avtagbara och runt 22 centimeter höga vilket gör att hällen står stadigt och du får en säker matlagning. Ska du laga mat i skogen är en portabel modell smidigast eftersom vikten är lägre än ett set för gasol. Däremot tar det lite längre tid för den att bli varm jämfört med när du använder gasol.

Vill du använda hällen tillsammans med en gasolbrännare är detta i de flesta fall möjligt.

Tillverkade av varmvalsat stål eller gjutjärn

Stekhällar kommer i olika material och de flesta är tillverkade i varmvalsat stål. Det finns även modeller i gjutjärn, men de är tyngre och svårare att hantera. En modell i gjutjärn som är på 58 centimeter väger runt 50 kilo! En fördel med gjutjärn är att den håller värmen längre och dessutom kommer att hålla i generationer om du tar hand om den på rätt sätt.

Olika typer

Det finns olika design på hällarna och standardformen är den skålformade hällen. Tack vare sin design blir det en jämn värmefördelning och vätska håller sig kvar i hällen. Har du ännu mer vätska eller en maträtt som kräver lite högre kanter ska du välja en traktörpanna. Det finns även paellapannor som också har högre kanter.

Jämför de olika egenskaperna

Jämför gärna de olika egenskaper för att hitta en modell som passar dig bra.

Storlek

Stekhällar kommer i flera olika storlekar för att du ska hitta en som passar dig och dina önskemål. Bland de mindre storlekarna hör 38 och 48 centimeter och 58 centimeter är en klassisk storlek. Önskar du en större variant ska du välja en som är runt 78, 100 eller 120 centimeter i diameter.

Vikt

Vikten på en häll kan spela stor roll, särskilt när du ska ta med den ut när du vandrar eller campar. Ska du bära den långt är det bra att välja en modell som du använder över öppen eld. En modell i varmvalsat stål som har en storlek på 58 centimeter i diameter väger runt 6,5 till 7,5 kilo. En häll med brännare i samma storlek och material väger mellan 12 och 18 kilo.

Typ av handtag

På till exempel en Muurikka är handtaget integrerat vilket gör att de blir lika varma som resten av hällen. En modell från Hällmark har handtag i kromat fjärderstål som inte blir lika varma vilket gör att du kan flytta på den utan att bränna dig.

Vad följer med i priset?

När du köper en stekhäll följer det med olika tillbehör. Det kan vara gasolbrännare, vindskydd, ställning, ben, förvaringspåse, förvaringsväska och sprayfett. Det brukar också gå att köpa till tillbehör, som lock som håller maten varm längre, rengöringsborste och stekspade.

Så bränner man in den

Innan du använder din stekhäll för första gången behöver du rengöra den med milt rengöringsmedel och hett vatten. Efter det behöver du bränna in den. Det gör du genom att hetta upp den med en gasbrännare, kol eller annan värmekälla. Torka rent pannan ordentligt. Applicera fett och låt det bränna in i pannan tills den mörknad tills att den mörknar. Upprepa sedan vid behov. Inbränningen ger en egenskap som liknar non-stickbeläggning.

Så rengör man en stekhäll

När du har använt din häll behöver du göra rent den ordentligt. Det gör du medan den fortfarande är varm eftersom matresterna lättare släpper då. Torka bort matresterna med papper eller en stekspade, häll i vatten och låt koka upp i pannan. Torka av pannan på nytt och smörj in den med matfett eller matolja.

Förvara den torrt 

Tar du hand om din stekhäll med bra rengöring och förvarar den på rätt sätt kommer den att hålla lång tid. När den inte används ska den förvaras torrt. Kommer den att stå länge är det bra att göra en ordentligt rengöring och fettbehandling innan. Skulle din häll rosta kan du ta bort rosten med stålull eller en grillborste. Efter det rengör du och fettbehandlar den på nytt.

Smarta köptips!

När du ska köpa en stekhäll finns det flera saker att tänka på. Här är några punkter du kan ta med dig innan du gör ditt köp. 

• Vilken storlek ska den ha?
• Ska den vara portabel eller bara användas i trädgården?
• Ska den värmas upp med gasbrännare eller på öppen eld?
• Vad vill du ska ingå i setet? Ex skydd, förvaringsväska, gasolbrännare och regulatorset.
• Vilken prisklass är du ute efter?

Vad kostar en stekhäll?

Priset varierar beroende på om det endast är en häll du köper eller ett set med och gasolbrännare. Den minsta stekhällen från Muurikka kostar runt 750 kronor och ett set på 78 cm och med häll och gasolbrännare från Muurikka kostar runt 5600 kronor.

Andra typer av matlagning utomhus

Det finns flera sätt att laga mat utomhus:

• Gasolgrill
• Kolgrill
• Bärbar grill
• Elgrill

Populära varumärken – Muurikka och Hällmark

Idag är Muurikka och Hällmark marknadsledande i Sverige. Muurikka är ett finskt företag och det mest kända varumärket – namnet är dessutom ofta synonymt med stekhäll. Hällmark är ett svenskt företag som är både prisvärt och högkvalitativt. Båda varumärkena tillverkar sina modeller i varmvalsat stål i klassisk och tidlös design. De finns i flera olika storlekar och modeller för både gasolbrännare och över öppen eld.

Tillbaka till början – våra toppval

---