Här är gasbrännaren för matlagning som är bäst i test 2024

Bäst i test

Satake

Satake Gasbrännare Flame King

Bäst i test

Satake

Satake Gasbrännare Flame King

Rejäl brännare med hög effekt som kan bränna både mat och bakverk.

Populärt val hos Prisjakt.

Populärt val hos Pricerunner.

Högt kundbetyg hos Bagaren och Kocken.

Toppsäljare hos Kitchentime.

Effekt: 2000 watt.

Storlek: H 17,5 x B 40 x D 12,2 cm.

Bränntid: 45 minuter på en fyllning.

Kan bränna mat och bakverk.

Säkerhetslås.

Satake är ett japanskt varumärke som introducerades i Sverige 1998. I sortimentet finns ett stort utbud av professionella köksknivar, knivslipar och andra köksprodukter som mortel och gasbrännare.

Vi har utsett Satake Flame King Gasbrännare till bäst i test – det är en gasbrännare med en stilren design. Den är ett populärt val bland gasbrännarna hos både Prisjakt och Pricerunner. Hos Kitchentime är den en toppsäljare och kunderna hos Bagaren & Kocken har gett högt kundbetyg.

Med den här rejäla gasbrännaren i rostfritt stål kan du få en extra fin yta på fisk eller andra råvaror eller bränna bakverk som maräng. Den är dessutom tillräckligt kraftfull för att bränna en karamelliserad yta på en köttbit som du tillagat i en sous vide. Gasbrännaren bränner ungefär 45 minuter på en fyllning.

Gasbrännaren är i storleken H 17,5 x B 40 x D 12,2 centimeter och har en hög effekt på 2000 watt. Den är säker att använda med ett praktiskt säkerhetslås på baksidan. Du har två års garanti på den.

• Butiker & priser

• Priser för Satake Gasbrännare Flame King
  • 
    Fri frakt över 495 kr

    Leverans 1-5 dagar
    SE PRISET
  • 
    Fria returer till butik

    1-3 dagars standardleverans
    SE PRISET

Bästa med grillfunktion

Satake

Satake Proffsbrännare med grillfunktion Flame Master

Bästa med grillfunktion

Satake

Satake Proffsbrännare med grillfunktion Flame Master

Gasbrännare som ger en mjukare bränning med grill- och stekfunktion.

Populärt val hos Prisjakt.

Populärt val hos Pricerunner.

Högt kundbetyg hos Bagaren och Kocken.

Toppsäljare hos Kitchentime.

Effekt: 1250 watt.

Storlek: H 25 x B 9 x L 22 cm.

Kan grilla och bränna mat och bakverk.

Med grillfunktion.

Munstycke följer med.

Diskas för hand.

Satake är ett japanskt varumärke som introducerades i Sverige 1998. I sortimentet finns ett stort utbud av professionella köksknivar, knivslipar och andra köksprodukter som mortel och gasbrännare.

Satake Proffsbrännare med grillfunktion Flame Master är en lyxig gasbrännare. Den är ett populärt val hos Prisjakt och Pricerunner, har ett högt kundbetyg hos Bagaren och Kocken och en toppsäljare hos Kitchentime.

Gasolbrännaren har en smart grill- och stekfunktion och ett brett användningsområde. Den har ett munstycke som ger en mjukare bränning än många andra brännare. Den mjukare bränningen tar sig längre in i råvaran än klassiska brännare. Elden tillagar råvaran samtidigt som den får en läcker smak och doft av eld och grill. Du kan använda brännaren för att bränna grönsaker, halstra ytan på fisk eller en köttbit och för att karamellisera créme brûlée.

Vill du istället ha den effekt du får från en klassisk gasbrännare monterar du av munstycket. Håll brännaren stilla med så lite lutning som möjligt för bäst resultat.

Du fyller gasbrännaren med butangas, som köps separat. Brännaren är i storleken H 25 x B 9 x L 22 centimeter och väger 1,1 kilo. Den har en effekt på 1250 watt och klarar upp till 1200 grader.

• Butiker & priser

• Priser för Satake Proffsbrännare med grillfunktion Flame Master
  • 
    Fri frakt över 495 kr

    Leverans 1-5 dagar
    SE PRISET
  • 
    Fria returer till butik

    1-3 dagars standardleverans
    SE PRISET

Bästa premium

Sievert

Sievert Powerjet Gasbrännare

Bästa premium

Sievert

Sievert Powerjet Gasbrännare

Effektiv gasbrännare som kan användas för många olika användningsområden.

Populärt val hos Prisjakt.

Populärt val hos Pricerunner.

Högt kundbetyg hos Bagaren och Kocken.

Effekt: 2200 watt.

Storlek: H 27,5 x L 27,7 x B 7,6 cm.

Kan bränna mat och bakverk.

Inbyggd antiflam-funktion.

Självslutande ventil.

Diskas för hand.

Sievert AB är ett världsledande företag som tillverkar högkvalitativa värmeverktyg. Företaget grundades i Sverige 1882 och de har fokus på svensk design och kvalitet.

Sievert Powerjet Gasbrännare är ett flexibelt system med utbytbara brännare och ett ergonomiskt handtag. Den är ett populärt val bland gasbrännarna hos Prisjakt och Pricerunner och har ett högt kundbetyg hos Bagaren och Kocken.

Gasbrännaren har en inbyggd antiflamfunktion som gör att den kan användas i alla vinklar. Den är smidig och lätt att använda med ett låsbart dödmansgrepp. Munstycket är en cyklonbrännare.

I paketet följer det med en patron ultragas som består av en blandning av propan, butan, propen och aceton. Den har en flampunkt på 2100 grader och en självstängande ventil.

Gasolbrännaren är i måttet H 27,5 x L 27,7 x B 7,6 centimeter, har en effekt på 2200 watt och väger 0,92 kilo.

• Butiker & priser

• Priser för Sievert Powerjet 253501 Blåslampa M14x1,5
  • 
    Fri frakt över 625kr

    Sedan 2007
    SE PRISET

Populärt val

Sievert

Sievert Handyjet Gasbrännare 20 mm.

Populärt val

Sievert

Sievert Handyjet Gasbrännare 20 mm.

Gasbrännare för många olika användningsområden.

Populärt val hos Prisjakt.

Populärt val hos Pricerunner.

Effekt: 1800 watt.

Kan bränna mat och bakverk.

Med piezotändning.

Brännardiameter på 20 millimeter.

Sievert AB är ett världsledande företag som tillverkar högkvalitativa värmeverktyg. Företaget grundades i Sverige 1882 och de har fokus på svensk design och kvalitet.

Sievert Handyjet Gasbrännare är ett bra val för dig som har höga ambitioner med din matlagning. Den är ett populärt val hos Prisjakt och Pricerunner.

Detta är en mångsidig gasbrännare som kan användas till mycket – som att tända braskaminen, lödarbeten och färgborttagning. I köket kan den användas för att flambera, grilljera och karamellisera dina maträtter och bakverk.

Gasbrännaren har piezotändare och handtag. Den har en brännardiameter på 20 millimeter och en effekt på 1800 watt vid ett arbetstryck på två bar. Lågan är kraftfull och eftersom brännaren har ett inbyggt förvärmningsrör kan du hålla den i alla vinklar utan att den flammar upp. Gasbrännaren kommer upp i en temperatur om 1925 grader – vilket är änden på lågan. Håller du den på lite längre avstånd får du en bred och jämn värme perfekt för karamellisering av efterrätter som crème brûlée. Du köper gasflaskan separat.

• Butiker & priser

• Priser för Sievert Handyjet Gasbrännare 20 mm.
  • 
    Fri frakt över 625kr

    Sedan 2007
    SE PRISET

Bästa budget

Dorre

Dorre Fire Bryle Gasbrännare

Bästa budget

Dorre

Dorre Fire Bryle Gasbrännare

Prisvärd gasbrännare som är lätt att använda.

Populärt val hos Prisjakt.

Storlek: H 16,5 x B 9,5 x L 21,5 cm.

Kan bränna mat och bakverk.

Drivs av butangas – köps separat.

Rengörs för hand.

Dorre är ett familjeföretag som säljer egendesignade kvalitetsprodukter till ett bra pris. Företaget grundades i Borlänge 1963 och drivs idag av tredje generationen.

Vi har valt att rekommendera Dorre Fire Bryle Gasbrännare, som är ett populärt val bland gasbrännarna hos bland annat Prisjakt. Den är prisvärd och perfekt om du är ny på att använda gasbrännare. Enligt nöjda användare hos Kitchentime är det en bra gasbrännare som är lätt att fylla på och använda.

Gasbrännaren är i rostfritt stål och ligger stadigt i handen när du arbetar med den. Du kan använda den för att bränna crème brûlée eller för att förbereda andra efterrätter och måltider.

Gasbrännaren är i storleken H 21,5 x B 16,5 x L 9,5 centimeter. Den drivs av butangas som du köper separat. Rengöringen är enkel och du torkar rent den med en fuktig trasa när den har svalnat.

Dorres gasbrännare finns även i ett paket med gasbrännare och fyra små suffléskålar i porslin.

• Butiker & priser

• Priser för Fire Brylebrännare
  • 
    Fria returer till butik

    1-3 dagars standardleverans
    SE PRISET
  • 
    Nu i Sverige!

    Snabba leveranser
    SE PRISET
  • 
    SE PRISET

Köpguide gasbrännare

Är du en mästare i köket finns det många köksredskap och kökstillbehör som du kan ta hjälp av för att kunna ta matlagningen ytterligare en nivå. Samma gäller om du är hobbykonditor eller älskar att baka eller att göra läckra desserter. Med en gasbrännare kan du tillaga mer avancerade maträtter och efterrätter – som dessertfavoriten crème brûlée. Visst känns det proffsigt att bränna av köttbiten eller karamellisera toppen på efterrätten framför middagsgästerna?

Det finns gasbrännare för både proffs, hemmakocken och nybörjaren. Här ger vi dig tips inför ditt köp av gasbrännare.

Vad är en gasbrännare till matlagning?

En gasbrännare är ett handhållet och gasdrivet köksredskap som används för att bränna på mat och efterrätter. Kanske har du använt ordet hand-salamander? Det är vanligt att du använder en gasbrännare som ett sista steg innan maten serveras, för att ge både fin yta och extra smak. Det finns flera olika gasbrännare att välja mellan i olika prisklasser. 

Så här fungerar en gasbrännare

När du tänder gasbrännaren uppstår en kraftig svetslåga som du för över rätten. En del brännare ska hållas stilla med så liten lutning som möjligt, medan andra kan användas i olika vinklar. Eftersom gasbrännaren kommer upp i höga temperaturer kommer bränningen också att gå fort – du får en fin yta på bara några sekunder. Som nybörjare kan det därför vara lätt att råka bränna maten - vilket kan göra att övning krävs. Hos en del brännare följer det också med olika munstycken så att du kan få en mjukare låga som sprider ut sig mer.

Så här bränner du med en gasbrännare:

Detta använder man en gasbrännare till

Du kan använda en gasbrännare till mycket och i köket och för matlagning kan den både flambera, karamellisera, hetta upp och bränna av. Du kan använda den till kött, fisk, kyckling, grönsaker, potatis och olika typer av efterrätter och bakverk. Sök på olika recept på nätet – eller lek matkreatör och testa dig fram!

Detta kan du göra med en gasbrännare:

• Halstra.
• Bränna på.
• Flambera.
• Sota.
• Karamellisera.

Gasbrännare för crème brûlée och andra efterrätter

Ett av de vanligaste tillfällena att använda en gasbrännare på är när du gör den populära efterrätten crème brûlée. Som sista steg i tillagningen bränner du sockret vilket ger en karamelliserad och knäckig yta på toppen. Med gasbrännaren kan du även bränna och få fin färg på andra desserter, bakverk, pajer och maränger. Du kan också grilla marshmallows eller varför inte bränna fruktsalladen för att få lite mer sötma?

Gasbrännare för matlagning

Gasbrännaren kan komma till användning när du ska göra en snygg finish på olika maträtter som innehåller till exempel kött, fisk, kyckling och grönsaker. Med den kan du flambera, halstra, karamellisera och hetta upp ytan för att få en fin färg och krispig yta.

Gasbrännaren är perfekt att använda om du lagar mat med en sous vide. Även om mat som lagas sous vide saknar en griljerad yta är den perfekt temperaturmässigt. Med hjälp av en gasbrännare får köttet en knaprigare och mer attraktiv yta. Genom att halstra ytan på kött och fisk kommer dessutom smakerna kommer fram ordentligt. Gasbrännaren kan också användas för att bränna grönsaker, få en fin färg på potatismoset eller för att smälta ost.

Så här använder du en gasbrännare för sous vide:

Fördelar med en gasbrännare

Det finns många fördelar med att köpa en gasbrännare och den behöver inte vara särskilt dyr heller för den delen.

Går snabbt och smidigt

Att bränna, hetta upp eller karamellisera med en gasbrännare ger effekt på bara några sekunder. Gasbrännaren är lätt och smidig att använda och tar dessutom inte särskilt stor plats hemma i köksskåpen.

Smakerna kommer fram

Genom att bränna på maten kommer smakerna fram ordentligt vilket ger en mer smakrik måltid.

Möjlighet att tillaga mat och efterrätter

Med hjälp av en gasbrännare har du möjlighet att tillaga vissa maträtter och efterrätter som annars är svåra att göra. Hit hör till exempel crème brûlée, där karamelliseringen är svårare att få till i en ugn.

Gasbrännarens egenskaper

Jämför gasbrännarens olika egenskaper för att hitta en variant som passar dig bäst. Här är några egenskaper du kan kika på när du gör ditt val. 

Effekt

Ju högre effekt gasbrännaren har desto snabbare resultat får du. Jämför och fundera på hur hög effekt du har behov av – som nybörjare kanske inte en hög effekt är det som väger tyngst.

Temperatur och brännkraft

Gasbrännare kan komma upp i temperaturen upp till 2000 grader och ha olika brännkrafter. En dyrare brännare har ofta högre effekt.

Antal munstycken

I vissa fall följer det med olika munstycken så att du kan få den låga som passar dig och din rätt bäst. Munstyckena sprider ut lågan olika mycket vilket gör att ett munstycken kan passa bättre för crème brûlée och ett annat när du bränner ytan på en köttbit.

Ergonomi och vikt

Gasbrännaren kommer kanske inte att användas mer än kortare stunder, men har du ett långt pass i köket kan händer och handleder tröttas ut om den inte är ergonomisk. Gasbrännare kan även användas vid andra tillfällen utanför köket som kan ge långa arbetspass. En låg vikt och ett bekvämt handtag gör den lättare att använda än en större och mer otymplig variant. Gasbrännaren ska kunna användas med bara en hand så att du med den andra har möjlighet att flytta eller rotera maten.

Användningsområden

Många gasbrännare är mångsidig med flera användningsområden och kan användas både i köket och utanför som vid renoveringsarbeten.

Köpa gasbrännare – att tänka på!

När du ska köpa en gasbrännare finns det flera saker du kan tänka på:

• Vilken effekt har den?
• Hur är den att hålla i handen?
• Har den en påfyllningsbar behållare eller behöver du en separat gasflaska?
• Vad kostar den?

Vilken gas använder man?

Vilken gas du ska köpa till eller som ingår varierar lite. Det är vanligt att använda butangas som går att köpa i livsmedelsbutiker. En annan vanlig gas är ultragas som består av en blandning av propan, butan, propen och aceton.

Hur fyller man på gasbrännaren?

Det finns två typer av gasbrännare. Den ena modellen har en separat gasflaska som du skruvar på brännaren. På den andra varianten fyller du på gasen i själva brännaren. Detta gör du genom att pressa munstycket mot öppningen i botten av brännaren.

De gasbrännare som har separat gasflaska brukar kosta lite mer och ofta går det att välja olika storlek på dem. När du köper en gasbrännare med separat glasflaska är det bra att kolla om gasen ingår eller köps separat.

Skötselråd av gasbrännare

Håller du din gasbrännare ren och fräsch kommer den att hålla längre. Gasbrännaren ska aldrig köras i diskmaskin för då går dem sönder. Torka istället av den med en fuktig trasa vid behov. 

Tänk på säkerheten

En gasbrännare är ett köksredskap som kommer upp i höga temperaturer och behöver användas med försiktighet. Det är vanligt att den har ett säkerhetslås som gör att den inte av misstag kan sättas på. Var dock ändå alltid noga med att aldrig låta barn leka med brännaren. Se också till att gasbrännaren har svalnat helt innan du lägger ner den i skåpet eller kökslådan. 

Andra användningsområden för gasbrännare

Många gasbrännare är mångsidiga och kan användas till mer än köket. Den kan till exempel användas för att tända braskaminen, göra lödarbeten, utföra färgborttagning och för att tina upp frusna vattenledningar. Läs på och köp en modell som passar dig och dina arbeten bäst.

Så gör du crème brulée

Crème brulée är en fransk dessert som betyder ”bränd grädde”. Den innehåller ingredienserna ägg, socker, vanilj, mjölk och grädde och tillagas i små portionsskålar i glas eller porslin. Crème brulée görs i ugn, men serveras sedan kall med ett tunt lager karamelliserat socker som du använder en gasbrännare för att få till. Du håller gasbrännaren på lite avstånd och bränner i omgångar. Först strör du ett tunt lager socker och bränner tills att ytan får en ljusbrun färg. Sedan strör du ett nytt tunt lager socker och bränner på. Upprepa tills du känner dig nöjd med tjockleken. Resultatet blir ett krispigt och knäckigt lock!

Andra populära kökstillbehör

Det finns fler populära kökstillbehör som kan underlätta din matlagning – här får du några tips:

Airfryer

I en airfryer lagar du krispiga rätter på ett nyttigare sätt än i en vanlig fritös. Du använder dig av mindre eller i princip igen olja. I den kan du tillaga allt från kött, kyckling och fisk till pommes frites, grönsaker och efterrätter. Airfryers kommer med flera förinställda program och olika storlekar. 

Riskokare

Att lyckas med ris är enklare än någonsin med hjälp av en riskokare - och riset kommer aldrig mer att fastna i botten på kastrullen. Det är smidigt, går snabbt och ger ett gott ris oavsett om du lagar matlådor till arbetet eller ska bjuda familj och vänner på mysig söndagsmiddag. 

Sous vide

Med en sous vide-maskin lagar du maten på ett långsamt sätt med ett perfekt resultat varje gång. Råvarorna vakuumförpackas och tillagas i ett tempererat vattenbad. Vill du ha mer yta på maten går det att använda en gasbrännare efteråt. 

Slow cooker

Med en slow cooker kan du förbereda maten innan du går till jobbet och ha den klar när du kommer hem. Maten tillagas både långsamt och säkert i maskinen och underlättar vardagen för både ensamhushåll och barnfamiljer. 

Populära varumärken:

• Satake
• Sievert
• Dorre

Länktips:

• Ica – Crème brûlée
• Expressen/Allt om mat – Crème brûlée
• Wikipedia – Crème brûlée

Så tog vi fram vinnarna i testet

Det finns tyvärr inga oberoende test om gasbrännare just nu. I vårt urval av vinnare har vi därför gått igenom gasbrännarna hos bland annat Prisjakt och Pricerunner, jämfört och valt ut modeller som är populära där. Vinnarna har fått bra betyg och goda recensioner hos stora återförsäljare och kommer från stora och kända varumärken.

Tillbaka till början – våra toppval