Scanpan CTX Ceramic Titanium Traktörpanna – Tester och recensioner

Danska Scanpan grundades 1956 och finns utanför Århus. De tillverkar olika stekpannor och kokkärl i olika typer av material. De ligger i framkant när det kommer till att utveckla nya och banbrytande produkter. Scanpan var de första i världen som producerade non-stick beläggningar som inte innehåller de miljöfarliga ämnena PFOA och PFOS. Deras produkter har använts vid flera prestigefyllda tävlingar som EM, SM och VM i matlagning.

Serien CTX är flerfaldigt prisbelönad som har en högklassig beläggning av rostfritt stål. Scanpan CTX används på flera välrenommerade restauranger och Tommy Myllymäki håller den som en av sina favoriter. Traktörpannan tål värme upp till 260 grader, och fungerar lika bra till matlagning som bakning. Pannan har flera viktiga lager som bidrar till hållbarhet, värmefördelningsförmåga och induktionskompabilitet. Den unika non-stick beläggningen gör panna både slitstark och lättarbetad. Att den kan diskas i maskin är ytterligare en stor fördel som underlättar köksarbetet.