Hitta ett kastrullset som är bäst i test 2024

---

---

---

---

---

---

Oavsett om du är hemmakocken som älskar att laga mat eller lagar mat för att du måste, blir matlagningen enklare med rätt utrustning. När du lagar mat är det vanligt att ha igång många plattor med olika kastruller och innehåll på samma gång. Kokar du pasta, potatis eller ris, fixar en varm sås eller lagar något annat gott som ska puttra i en kastrull krävs bra kastruller och grytor.

Med ett kastrullset är det lätt att både laga vardagsmaten och mer avancerade rätter till finare middagsbjudningar. Här hjälper vi dig att välja rätt kastrullset.

3-4 kastruller ingår i ett kastrullset 

I ett kastrullset ingår det vanligtvis tre eller fem kastruller och grytor. De kommer i olika storlekar för att passa de rätter du ska laga. Till exempel behövs en mindre kastrull när du ska tillreda sås medan en större gryta passar bättre när du ska koka potatis. Hur många kastruller du behöver köpa beror dels på hur mycket tid du spenderar i köket och på hur många kastruller du har sedan tidigare. En del kastruller har dessutom en praktisk pastainsats som gör det lättare att hälla av pastan utan att du behöver använda ett durkslag.

Tre kastruller är ett bra val om du har någon eller några kastruller eller grytor sedan tidigare. Fem kastruller passar dig om du inte har några tidigare och önskar en ordentlig bas.

Kastrullset med stekpanna

Vill du även ha en stekpanna som matchar med dina nya kastruller? I en del kastrullset ingår även en stekpanna – perfekt för den som flyttar hemifrån, separerar från sin partner eller som kanske köpt ny bostad och vill börja om med ett nya och fräscha matlagningskärl.

Vad kan man göra i en kastrull?

Det finns mycket du kan göra i en kastrull. Till skillnad från en stekpanna ska du inte steka i kastrullen, utan koka. De är gjorda för att behålla ånga och vätska.

Detta kan du göra i en kastrull:

• Sås
• Pasta
• Potatis
• Ris
• Grönsaker
• Gröt
• Kokt korv

Fördelar med ett kastrullstet

Det finns många anledningar till att köpa ett färdigt kastrullset, istället för att sätta ihop ett eget paket.

Billigare

Det är vanligt att du behöver mer än bara en kastrull när du ska laga mat. Precis som med ett knivset blir det oftast billigare att köpa ett färdigt paket med tre till fem kastruller, än att köpa de separat.

De matchar

Om en tillverkare har satt ihop ett färdigt paket med kastruller får du matlagningskärl som matchar varandra – det blir snyggt och stilrent på spisen. Dessutom får du samma kvalitet på alla kastruller och du vet hur de fungerar när det kommer till exempel hur snabbt de blir varma och hur bra värmefördelningen är. Även förvaringsmässigt brukar det vara smidigare eftersom de kan förvaras i varandra.

Smidigare med färdigt paket

Köper du ett kastrullset får du med alla de vanligaste kastrullerna – uttänkt för att du ska klara dig i köket utan att behöva diska kastrullerna för att kunna laga färdigt maten. Ett set täcker de flesta behov i köket och du behöver själv inte lägga tid på att leta runt efter kastruller.

Kastrullset med eller utan lock?

Har du behov av ett lock på din kastrull? Då ska du köpa ett kastrullset där det ingår lock till alla eller i alla fall några av dem. Locket kan antingen vara i rostfritt stål eller glas.

Kastrull eller gryta?

Vad är skillnaden mellan en kastrull och en gryta? En gryta har en större storlek med större volym och kommer då med två handtag istället för ett. En kastrull är mindre och du hanterar den med endast ett handtag.

Kastrull eller stekpanna?

När behöver man ha en kastrull och när passar stekpannan bäst? Den stora skillnaden är att du kokar i en kastrull och steker i en stekpanna.

Vilka kastruller fungerar på induktionshäll?

Har du en induktionshäll? Då ska vara noga med att välja kastruller som är anpassade för detta. En induktionshäll har magnetiska spolar under plattorna som bildar ett magnetfält som gör att kastrullen värms upp. Eftersom endast kastrullen värms upp är det ett mer miljövänligt val.

För att du ska kunna använda dina kastruller på en induktionshäll ska de vara magnetiska. Håll utkik efter en specifik symbol eller texten ”induction” när du köper nya kastruller. Ett annan knep är att testa med en magnet på undersidan och se om den fastnar på kastrullen.

Du kan även använda kastruller och grytor av gjutjärn eftersom detta är magnetisk i sig själv. Även modeller i rostfritt stål som uppges att de kan användas på alla typer av spisar kan användas. Kokkärl av glas, koppar och aluminium ska undvikas. Skulle induktionshällen ge ifrån sig olika klickljud är det oftast fel kokkärl du använder.

Kastruller finns i flera olika material 

Kastrullset finns i flera olika material – som rostfritt stål, koppar och gjutjärn.

Rostfritt stål

Det vanligaste materialet som kastruller är tillverkade av är rostfritt stål med en botten av flera lager rostfritt stål och aluminium. De är lätta att hantera och enkla att rengöra. De blir snabbt varma och har en jämn värmefördelning. Kastrullerna är antingen blanka eller har en matt yta. Du kan använda köksredskap i metall, plast eller trä vilket gör matlagningen enklare.

Koppar

Koppar är ett klassiskt material för kastruller och de leder värmen bra. Däremot kan vissa livsmedel reagera med koppar och ge smak eller färg.

Gjutjärn

Grytor i gjutjärn är hållbara och sköter du de rätt får de en riktigt lång livslängd. De blir snabbt varma och håller värmen bra. Ska du göra långkok eller en gryta är en gjutjärnsgryta ett bra alternativ. Däremot är det inte lika vanligt att mindre kastruller är tillverkade i gjutjärn.

Aluminium

Kastruller som är i aluminium värms snabbt upp och leder värmen bra. För att den ska kunna användas på en induktionshäll behöver det sitta en magnetplatt i botten.

Teflon

En kastrull i teflon är i ett non stick-material som gör att du inte behöver använda fett. Maten bränns inte vid lika lätt och de är enkla att rengöra. Använd alltid platsredskap för att inte förstöra beläggningen.

Jämför egenskaperna för att hitta rätt 

Hitta ett kastrullset som är bäst för dig genom att jämföra de olika egenskaperna. Här är några saker du kan titta på.

Antal kastruller

I ett kastrullset ingår det vanligtvis tre eller fem kastruller. Väljer du ett större paket blir prislappen ofta mer prisvärd.

Volym och storlek på kastrullerna

I ett set kommer det kastruller i olika volym och storlek för att de ska komplettera varandra. En del set rymmer mellan 1,5 och 3 liter, medan andra är så stora som 6 liter. Även storleken på kastrullerna brukar variera och ofta följer det med någon högre eller lägre modell.

Lock i rostfritt stål eller glas

Ett lock kan användas för att spara på energin när du lagar mat. När du köper ett kastrullset följer det vanligtvis även med lock. Hur många lock varierar – antingen ett per kastrull eller några stycken. Det finns lock i rostfritt stål eller glas – välj det som du föredrar. Fördelen med ett glaslock är att du inte behöver lyfta på locket och släppa ut värme och fukt för att göra en snabbkoll på det du tillagar. Notera däremot att glaslock är ömtåligare och inte tål lika högra temperaturer som ett lock i rostfritt stål. Ibland behöver du köpa locken separat, vilket gör att setet kanske blir dyrare än du planerat.

Ugnssäkert

Vill du kunna använda din kastrull för matlagning i ugnen? Då ska du köpa ett kastrullset som är ugnssäkert.

Material

De flesta kastruller är tillverkade av rostfritt stål av hög kvalitet som gör de robusta och ger lång livslängd. Men det finns även grytor i gjutjärn eller koppar.

Design på botten

Kastrullens botten spelar stor roll när det kommer till hur bra värmefördelningen är. Ju tjockare den är desto jämnare blir värmespridningen. En tunn botten riskerar att bli bucklig och tappa kontakten med spisen.

Hällpip

Ska du göra sås är det till exempel bra att välja en kastrull med en praktisk hällpip. Lättare hantering och mindre spill!

Hur lång garantin är

Jämför hur lång garantitiden är om du står och väljer mellan två olika kastrullset. Det är vanligt att garantin ligger på två till tre år.

Köpa kastrullset – att tänka på!

Ta del av vår checklista på saker att tänka på inför ditt val av kastrullset.

• Hur många kastruller vill du ha?
• Hur stora ska kastrullerna vara?
• Ska det vara glaslock eller lock i rostfritt stål?
• Kan den användas på alla typer av spisar?
• Hur lång är garantitiden?

Så gör du rent en kastrull

Kastruller som är i rostfritt stål kan i de flesta fall diskas i en diskmaskin – läs beskrivningen först för att vara säker. Är kastrullen riktigt smutsig kan du behöva blötlägga den först i varmt vatten och lite diskmedel.

Vad kostar ett kastrullset?

Ett kastrullset kostar runt 1 500-2 000 kronor beroende på hur många kastruller som ingår.

Fler vanliga kokkärl

När du lagar mat finns det flera populära och användbara stekpannor och grytor som kan vara värt att köpa. Här är några vanliga köksredskap som kan komma till användning när du lagar mat.

Stekpanna

Stekpanna är utan tvekan det mest populära köksredskapet i köket. I en stekpanna kan du steka kött, fick, kyckling, grönsaker – allt du planerar att laga till middag. Stekpannor kommer i flera olika material, storlekar och design. Välj mellan stekpanna i rostfritt stål, gjutjärn, kolstål eller Teflon.

Wokpanna

Ska du laga wok till middag är en wokpanna ett bra alternativ. Den ser ut som en stekpanna men har höga kanter och lutar utåt. Du steker maten snabbt under omrörning.

Traktörpanna

En traktörpanna är ett mellanting av stekpanna och gryta. Den är perfekt att använda om du vill steka något som samtidigt innehåller sås.

Gjutjärnsgryta

En gjutjärnsgryta är tålig, robust och perfekt när du ska laga mustiga grytor och långkok. Den tål höga temperaturer, maten bränner inte fast lika lätt och kan även användas i ugnen.

Läs också: Test av potatispress

Populära varumärken:

• WMF
• Scanpan
• Mareld
• De Buyer

Länktips:

• Elon – Vilka är de bästa kastrullerna för dig?
• Kitch’n – Hur väljer du kastruller och stekpannor som passar dig?
• Tretti – Vilka kastruller och stekpannor passar till en induktionshäll?
• Cylinda – Vad fungerar på en induktionshäll

Tillbaka till början – våra toppval

---