Få godaste pizzan med en pizzasten som är bäst i test 2024
Pizza är som allra godast hemmagjord. Med en pizzasten, pizzaplatta eller pizzastål tar du din pizzabakning till en helt ny nivå. Se våra testvinnande pizzastenar och ta del av vår stora köpguide.
- Om det är en pizzasten eller ett pizzastål.
- Storlek och vikt.
- Om den kan användas i ugn och på grill.
- Resultat.
-
ixMed reservation för eventuella ändringar.
Julklipp, rabatt på utvalda produkter.
-
-
-
ixMed reservation för eventuella ändringar.
Julklipp, rabatt på utvalda produkter.
-
Gourmetstål är ett svenskt varumärke som grundades 2016 och som tillverkar stålprodukter med varmvalsat stål från Norrbotten. Det skärs sedan ut och slutbehandlas i Västerbotten.
Vi har utsett Gourmetstål Pizzastål Classic till det bästa pizzastålet. Enligt recensioner är den av hög kvalitet och är överraskande bra. Den ger den ett fantastiskt resultat, är lätt att använda och passar även för bakning.
Detta är ett pizzastål för dig som vill uppgradera din ugn för att kunna ge värme som liknar den vedeldade ugnen. Du kan baka pizza på bara cirka två minuter och tunnbröd på cirka en minut. Stålet blir snabbt varm och kommer upp i cirka 400 grader. Du kan även lägga pizzastålet på grillen eller spisplattan för att på så sätt skapa en egen spisplatta.
Till skillnad från en pizzasten kan inte ett bakstål spricka och klarar därför snabba temperaturförändringar bättre och har 18 gånger högre värmledningsförmåga. Pizzastålet är gjord av ett väldigt kvalitativt stål och ytbehandlat för ökad värmeyta och naturlig non-stick.
Pizzastålet väger nio kilo, är 33 centimeter bred, 37 centimeter djup och 1 centimeter hög. I priset ingår även en tygpåse att förvara stålet i och ett recepthäfte att inspireras av. Stålet har en garanti på 20 år. Gourmetstål har flera modeller i sitt utbud, både med lägre vikt och rund form – om någon av dem skulle passa dig bättre!
- Butiker & priser
Anders Petter är Cerveras egna märke och i sortimentet finns ett stort utbud av köksprodukter som har tagits fram med inspiration från nytt och gammalt. Backyard-serien är för dig som vill ha en stilren och modern design utan att göra avkall på funktion. Här hittar du saker som knivar, skärbrädor, kastruller, mortlar och pizzasten.
Anders Petter Backyard pizzasten är en populär och prisvärd pizzasten, med lite större diameter och av hög kvalitet. Enligt recensioner beskrivs den som enkel att använda med ett fluffigt och krispigt resultat. Den är ett populärt val hos Cervera där kundbetygen också är höga.
Pizzastenen kan göra både läckra pizzor och mjuka som hårda matbröd. Den gör att brödet blir fluffigt och botten krispig. Pizzastenen är både snygg och enkel att hantera tack vare två praktiska handtag. Du kan använda den både i ugn och på grillen. Stenen har en storlek på 38 centimeter i diameter och är lätt att rengöra.
- Butiker & priser
Eva Solo är ett danskt familjeföretag med funktionell design och deras produkter säljs över hela världen. De har över hundra års erfarenhet av design och produktutveckling av hushållsprodukter.
Eva Solo baksten är en rund, stilren, snygg och praktisk pizzasten med logotyp på mitten. Enligt recensioner beskrivs den som en pizzasten som du och din familj kommer att älska. Det är en sten med ett lågt pris utan att kompensera med kvaliteten.
Pizzastenen kan användas till saker som pizza, pajer, bullar och småkakor. Stenen är i ett kraftigt material och den porösa ytan drar ur vätska ut degen så att pizzan får en riktigt spröd och jämn yta. Den är enkel att använda och förhöjer resultatet i köket. Du kan använda den i både ugn och på kol- och gasolgrill. Den har en diameter 35,5 centimeter. Rengöringen är enkel och efter användningen gör du rent stenen med varmt vatten.
- Butiker & priser
Weber är ett amerikanskt företag som år 1952 uppfann den första kolgrillen som kom att revolutionera grillkulturen. De har ett brett utbud av grillar men har också grilltillbehör som pizzasten.
Med Webers pizzasten är det lätt att baka en läcker pizza till fredagsmyset.
Pizzastenen har en rund form finns i både storleken Ø 26 centimeter och Ø 46 centimeter och kan användas i ugn och på grillen. Med den kan du baka pizza, bröd, paj eller en göra en god efterrätt.
Pizzastenen är gjord av ett glaserat stengods som ger en perfekt värmefördelning och frasig och spröd pizzabotten. Den har en slitstark yta som varken bleks, flisar sig eller spricker och ska diskas för hand. Integrerade handtag gör att det är enkelt att lyfta och flytta den.
- Butiker & priser: 26 cm
- Butiker & priser: 46 cm
Pizza är mångas favoriträtt, kanske just för att det finns oändligt många olika varianter att välja mellan. Det brukar gå hem i alla hushåll och familjer, oavsett hur gammal eller ung du är. Att beställa pizza går snabbt och är gott – men det är faktiskt ännu godare att göra egen! Det är dessutom inte särskilt avancerat att göra egen pizza till fredagsmyset. Du väljer själv var du ska lägga ribban – köp ett färdigt pizzakit eller gör det lite mer avancerat genom att göra egen pizzadeg som sedan får jäsa i kylskåpet i två dygn! Hemligheten bakom en riktigt god och krispig pizza stavas pizzasten – här får du all information om detta fantastiska påfund!
Vill du ta ditt pizzabakande ytterligare ett steg kan du köpa en pizzaugn - se vår artikel om bästa pizzaugnarna.
Baka pizza med en pizzasten
Med en pizzasten är det lätt att ta pizzabakandet till en helt annan nivå. En pizzasten är en baksten du placerar i ugnen och hettar upp för att sedan laga hemmagjord pizza på. Stenen fördelar värmen jämnare över hela ytan och gör att brödet blir fluffigt samtidigt som botten blir krispig och kanterna spröda. Pizzan tillagas dessutom mycket snabbare och ger alltid ett pålitligt resultat. Pizzastenen är ofta tillverkad av olika stensorter som till exempel kalksten, lavasten eller keramiskt material.
Pizzan blir krispigare och klar snabbare
Vill du ha en pizza som är lika krispig som de italienska restauranger som bakar i stenugn? Dessutom på nolltid? Det får du med hjälp av en pizzasten! Du får en god hemmagjord pizza, kan välja storleken själv och också vad du sätter för smak på den dina favoritingredienser. Såklart spelar degen och råvarorna du lägger på också en roll. Att köpa en pizzasten är en prisvärd investering för alla pizzaälskare och den kräver inget stort kök, bara en vanlig ugn. Dessutom tar stenen inte särskilt stor plats efter användningen, då den är platt.
Detta kan du använda en pizzasten till
Även om namnet säger att pizzastenen är till för att pizzan ska få en frasig pizzabotten finns det mycket mer du kan använda den till. Här är några användningsområden!
- Pizza.
- Bröd, pitabröd och tortillas.
- Knäckebröd.
- Småkakor.
- Paj.
Visste du att du kan förbereda pizzadegen i vissa bakmaskiner? Perfekt om du vill slippa knåda och stöka med mjöl på köksbänken.
Välj mellan pizzasten och pizzastål
När det kommer till att laga pizza av restaurangkvalitet kan du välja mellan en pizzasten och ett pizzastål. När en pizzasten är gjord av sten är ett pizzastål istället gjord av högkvalitativt stål. Pizzastålet riskerar inte att spricka vid temperaturskillnader eller höga temperatur och ett pizzastål kommer upp i högre grader.
- Pizzasten – gjord av sten.
- Pizzastål – gjord av stål.
Så använder du pizzasten i ugn
Det vanligaste är att använda pizzastenen i ugnen. Du placerar stenen i ugnen och låter dessa värmas upp tillsammans. När stenen har nått rätt temperatur placerar du pizzadegen med toppingen på stenen, lättast med hjälp av en pizzaspade. Har du riktigt hög temperatur blir pizzan klar på bara några minuter. Du kan avgöra om det är klar genom att lyfta på undersidan med pizzaspade, en stekspade eller en degskrapa. Ju ner ingredienser du har ovanpå desto längre tid tar det. Tänk på att pizzastenen eller pizzastålet är riktigt varmt, så att du inte bränner dig när du tar ut pizzan.
Går det att använda pizzasten på grillen?
Många pizzastenar kan du även använda på grillen. Läs dock alltid på så att just din modell klarar av detta. Även form och storlek kan spela roll när du använder den på grillen.
Storlek och design
Pizzastenar kan ha olika storlekar och design. Ju större den är desto mer kan du använda den till, samtidigt är det viktigt att den får plats i ugnen. De kan vara både runda och ha en mer fyrkantig form. En pizzasten kan väga allt från tre till fyra kilo upp till nio kilo.
Skötselråd – för att förlänga livslängden
För att pizzastenen ska få så lång hållbarhet som möjligt ska du också ta hand om den på bästa sätt. Du ska alltid värma upp stenen tillsammans med ugnen. Placerar du en kall sten i en varm ugn finns det risk att den spricker eller smulas sönder. Det också viktigt att du rengör pizzastenen mellan användningen och förvara den gärna i en tygpåse.
Så rengör du pizzastenen
Pizzastenar och pizzastål ska du aldrig diska i diskmaskin, utan det är handdisk som gäller. Rengöring sker med varmt vatten. Se till att pizzastenen har svalnat ordentligt innan rengöringen så att du inte bränner dig eller att temperaturskillnaden gör att stenen spricker.
Populära varumärken:
Länktips:
Tillbaka till början – våra toppval
Vanliga frågor
-
En pizzasten är en baksten du gör pizza på i ugnen för att få riktigt frasig botten och krispiga kanter. De finns i flera former och storlekar.
-
Många pizzastenar går att använda på grillen och pizzan lagas på samma sätt som i ugnen.
-
Vi har valt att utse Eppicotispai Pizzasten av Lavasten & Pizzaspade till den pizzasten som är bäst i test. Den har placerats högt på tester och ger ett mycket bra resultat. Den är gjord av lavasten från vulkanen Etna.
- Vi på Test.se rekommenderar
- Vanliga frågor
- Bäst i test : Eppicotispai - Eppicotispai Pizzasten av Lavasten & Pizzaspade
- Bästa pizzastål : Gourmetstål - Pizzastål Classic
- Bästa med handtag : Anders Petter Backaryd Grill Pizza/baksten 38 cm
- Bästa budget : Eva Solo Baksten Rund 35,5 cm
- Bästa för ugn : Weber Pizzasten Ø 26 cm
- Baka pizza med en pizzasten
- Pizzan blir krispigare och klar snabbare
- Detta kan du använda en pizzasten till
- Välj mellan pizzasten och pizzastål
- Så använder du pizzasten i ugn
- Går det att använda pizzasten på grillen?
- Storlek och design
- Skötselråd – för att förlänga livslängden
- Så rengör du pizzastenen